Formation en Hôtellerie & Restauration par apprentissage en alternance


Informations

Le CEFAA est ouvert au public pour toutes vos demandes de renseignement et d'inscription du lundi au vendredi de 9h à 16h30 ainsi que tous les samedis de 9h à 13h.
Les inscriptions sont aussi possibles par ce site internet et par visioconférence.
Une permanence téléphonique est assurée chaque jour à destination de nos apprentis, des employeurs qui nous font confiance et de nos partenaires.
Reprise des cours dans nos locaux selon un planning modifié par les contraintes sanitaires en vigueur depuis le 25 mai 2020, les apprentis concernés seront contactés.
Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.

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Devenir Cuisinier
en Desserts de restaurant

Le cuisinier en desserts de restaurant est un cuisinier spécialiste des entremets salés et sucrés et des desserts de restaurant. Il produit des desserts destinés à être consommés immédiatement (desserts "minute") très souvent présentés "à l'assiette".

Qualités requises

Goût du travail en équipe - Minutie et précision - Résistance physique - Ouverture d'esprit - Créativité - Hygiène irréprochable

Evolution de carrière

Cuisinier spécialisé en desserts de restaurant - Chef de partie - Responsable de la brigade desserts

Formation proposée au CEFAA

MC Cuisinier en desserts de restaurant

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